Plat Ovale Cachemire vs Bleu Nuit：該選哪種顏色

By Jars Céramistes – Grès Émaillé Artisanal Français depuis 1857 | Published: 2026-11-01

Category: 購買指南

在兩款手工噴釉、冰裂紋釉面的橢圓形大盤之間做選擇：暖灰色 cachemire 適合中性風格的餐桌，深邃的 bleu nuit 則能營造對比。以下說明如何挑選。

快速解答

如果您想要一款中性陶瓷上菜盤，能融入白色、木質或亞麻餐桌，讓食物成為色彩焦點，請選擇 cachemire。如果您想要一款藍色炻器大盤，在晚宴上營造刻意的對比效果，請選擇 bleu nuit。兩者皆採用相同的不完美橢圓造型與手工噴製的開片釉，因此選擇關鍵在於餐桌風格，而非性能表現。

這兩款盤子出自同一詩意而不完美的陶瓷系列：不規則線條、有機橢圓造型，以及手工噴塗的釉面。型錄將兩者都描述為適合盛裝麥片或烤蔬菜，因此兩者並非為不同用途而設計。差別在於釉色：cachemire 是帶細緻開片的亮面灰色，bleu nuit 則是同樣帶開片質感的深午夜藍。

由於釉面為手工施作，每件作品之間會有差異。這正是魅力所在，但也意味著您應該以色彩系列來判斷，而非追求完全相同的色調。若您需要一整套完全一致的顏色，手工開片質感是購買前值得接受的限制。

像 cachemire 這樣的中性陶瓷盛盤，能低調融入多數餐桌擺設。它與白瓷、淺色亞麻、橡木和炻器都能輕鬆搭配，也不會與有圖案的餐盤衝突。代價是，放在非常淺色的餐桌或白色醬汁旁時，可能顯得安靜。

bleu nuit 則相反：它能穩住餐桌，讓食物的色彩清楚呈現。烤過的橙色蔬菜、綠色香草和淺色穀物都能在其襯托下突出。代價是需要取捨：強烈的藍色大盤會主導餐桌色調，也可能與圖案繁複的瓷器或非常繽紛的桌布衝突。

若是宴客用的上菜盤，對比色通常更勝一籌，因為賓客會從餐桌另一端看到盤子。深夜藍能立刻成為視覺焦點，搭配溫熱菜餚拍照也很出色。若是日常使用，中性色的陶瓷上菜盤更百搭：早餐盛麥片、午餐裝烤蔬菜、晚餐直接上桌，都不必重新佈置餐桌。

如果你經常宴客，同時也天天上菜，老實說，一個盤子無法把這兩種用途都做得一樣好。先決定哪種用途更常發生，再接受另一種用途上的取捨。

先從你現有的餐盤開始： 如果您的餐盤是白色、奶油色或木色調，兩種顏色都合適。若餐盤有圖案或色彩強烈，請選擇 cachemire，以免與圖案相互搶眼。 決定前，請將您常用桌巾的樣本放在螢幕旁比對。
依您最常盛装的料理來搭配顏色： 若您經常盛装烤橘色或綠色蔬菜、淺色穀物或香草魚料理，請選擇 bleu nuit。若您經常盛装大量白醬、淺色義大利麵或需要更沉穩底色的淺色料理，請選擇 cachemire。
在宴客與日常使用之間取得平衡： 如果這款盤子主要用於晚宴與共享餐桌，bleu nuit 更具存在感。若會每天用來盛裝麥片與配菜蔬菜，cachemire 則是更百搭的中性色。
接受手工製作的細微差異： 兩款釉面皆以手工噴釉並帶有細緻開片，因此每件作品的顏色與開片紋理會略有不同。請依色系選購，而非追求完全一致的色調。 如果猶豫不決，不妨兩款都訂購，再留下最適合您餐桌的那一款。