Suppenteller oder flacher Teller: Die richtige Wahl für Suppen und Pasta
By Jars Céramistes – Grès Émaillé Artisanal Français depuis 1857 | Published: 2026-10-15
Category: Vergleiche
Suppe oder Pasta? Vergleichen Sie die Formate creuse und plate sowie zwei creuse-Optionen mit unterschiedlichen Glasuren, um das passende Geschirr für Ihren Tisch auszuwählen.
Schnelle Antwort
Für Suppe, Püree oder Risotto hält der tiefe Teller die Flüssigkeit und hält das Gericht länger warm: Das ist das Format der Wahl. Für Pasta mit Sauce lässt ein flacher Teller (oder ein großer L-Teller) die Speisen besser atmen und erleichtert das Servieren. Wenn Sie nur eine vielseitige Form möchten, nehmen Sie zwei tiefe Teller pro Person und ergänzen Sie sie mit flachen Tellern.
Tief oder flach: Was am Tisch wirklich einen Unterschied macht
Der Unterschied liegt im Profil des Randes. Ein tiefer Teller hat einen tieferen Boden und erhöhte Ränder: Brühe, Sauce oder Creme laufen nicht über, wenn Sie den Teller zum Tisch tragen, und die Kontaktfläche mit der Luft ist reduziert. Ein flacher Teller bietet eine große ebene Fläche: Pasta schwimmt weniger in der Sauce, das Anrichten ist übersichtlicher, und Sie können darauf schneiden, ohne dass die Speisen zur Mitte rutschen.
Die Wahl hängt also davon ab, was Sie am häufigsten servieren. Für den täglichen Gebrauch geht es nicht darum, sich zwischen den beiden zu entscheiden, sondern darum, wie viele tiefe und wie viele flache Teller Sie tatsächlich im Schrank haben möchten.
Suppen, Brühen und Gerichte mit Sauce: Warum der tiefe Teller gewinnt
Ein tiefer Teller ist zum Aufnehmen konzipiert. Er eignet sich für Suppen, Cremesuppen, Brühen, aber auch für Gerichte, die Wasser abgeben: Risottos, Currys, Ratatouilles, Getreide mit Sauce. Der erhöhte Rand begrenzt das Überlaufen beim Transport von der Küche zum Tisch und vermeidet, dass der Teller bis zum Rand gefüllt wird.
Ein weiterer Vorteil: Die Tiefe konzentriert die Wärme. Ein Gericht, das in einem tiefen Teller serviert wird, kühlt langsamer ab als auf einer großen flachen Fläche, was wichtig ist, wenn Sie langsam essen oder mehrere Gäste zeitversetzt bedienen.
Pasta, Fleisch und Servierteller: Warum der flache Teller nützlich bleibt
Für Pasta ermöglicht ein flacher Teller oder ein großer L-Teller, Pasta und Sauce direkt auf dem Teller zu mischen und dann mit der Gabel aufzuwickeln, ohne dass sich alles am Boden ansammelt. Die ebene Fläche setzt auch ein Fleischstück, Fisch oder eine Käseplatte gut in Szene.
Wenn Sie oft Pasta mit Sauce servieren, ist ein leicht vertiefter flacher Teller der praktischste Kompromiss: Er hält etwas Sauce zurück, ohne die Pasta zu ertränken.
Zwei tiefe Teller, zwei Charaktere: Nacre und Sormiou
Bei Jars Céramistes spielen die beiden erhältlichen tiefen Teller nicht dieselbe Karte. Der tiefe Teller Nacre (Ref. 2381290) zeigt organische, sehr weiche Formen mit unregelmäßigen Konturen und einer handgesprühten Perlmuttglasur: Jedes Stück hat eine starke visuelle Präsenz mit kostbaren Kristallisationen. Der tiefe Teller Sormiou (Ref. 2381302) basiert auf einem perfekten Kreis und einer lebendigen, texturierten Glasur, ebenfalls handgesprüht: grafischer, leichter mit anderen Stücken zu kombinieren.
Die Wahl zwischen den beiden ist also ebenso ästhetisch wie praktisch. Wenn Sie Tische mögen, an denen jeder Teller etwas anders ist, passt Nacre besser. Wenn Sie eine klare Basis für die Kombination mit anderen Farben möchten, ist Sormiou einfacher zu kombinieren.
Kompromisse, die Sie vor dem Kauf abwägen sollten
- Fassungsvermögen gegen Anrichten: Der tiefe Teller hält Flüssigkeiten und hält Gerichte mit Sauce warm, begrenzt aber die verfügbare Fläche zum Ausbreiten von Pasta oder Anrichten eines Fleischstücks. Wenn Sie mehr als zweimal pro Woche Suppe essen, ist der tiefe Teller das Prioritätsformat.
- Perlmuttglasur gegen Sormiou-Glasur: Nacre setzt auf unregelmäßige Konturen und kostbare Kristallisationen; Sormiou auf einen perfekten Kreis und eine lebendige, texturierte Glasur. Beide sind handgesprüht. Wählen Sie Nacre für einen poetischen, einzigartigen Tisch, Sormiou für eine leicht kombinierbare Basis.
- L-Teller gegen XS-Teller: Der L-Teller nimmt ein Hauptgericht oder eine Portion Pasta auf; der XS-Teller dient für Brot, Beilagen oder eine kleine Vorspeise. Ersetzen Sie einen tiefen Teller nicht durch einen XS: Das sind zwei verschiedene Verwendungen.
Nützliche Produktfakten
- Tiefer Teller Nacre: Tiefer Keramikteller mit unregelmäßigen Formen, handgesprühte Perlmuttglasur, Design ©Pierre Casenove. Der unregelmäßige Rand und die Perlmuttglasur verleihen dem Tisch mehr Poesie, aber jedes Stück ist ein Unikat: Rechnen Sie mit leichten Abweichungen im Erscheinungsbild.
- Tiefer Teller Sormiou: Tiefer Keramikteller, runde und einfache Form, lebendige und texturierte Sormiou-Glasur, handgesprüht, Design ©Pierre Casenove. Die runde, regelmäßige Form lässt sich leichter stapeln und verstauen, und die texturierte Glasur verleiht Relief, ohne die Farbabstimmung zu erschweren.
- Flacher Teller Blau Nacht: L-Keramikteller perfect-imperfect, unregelmäßige Linien, fein craquelierte Nachtblau-Glasur, handgesprüht, Design ©Catherine Sales. Das L-Format ist die natürliche Ergänzung zu tiefen Tellern: ideal für Pasta als Hauptgericht oder für Servierteller.
- Broteller Orange: XS-Keramikteller, runde und einfache Form, lebendige und texturierte Orange-Glasur, handgesprüht, Design ©Pierre Casenove. Nützlich für Brot, Beilagen oder eine kleine Vorspeise, aber zu klein für Suppe oder ein Pastagericht: eine Ergänzung, kein Ersatz.
Für wen, für was
Zu wählen, wenn
- Sie regelmäßig Suppen, Cremesuppen, Risottos oder Gerichte mit Sauce servieren
- Sie einen Tisch möchten, an dem jeder Teller eine andere visuelle Präsenz hat (Nacre)
- Sie eine runde Basis suchen, die sich leicht mit anderen Farben kombinieren lässt (Sormiou)
Zu vermeiden, wenn
- Sie hauptsächlich Pasta mit Sauce oder Gerichte servieren, die flach angerichtet werden: Bevorzugen Sie einen L-Teller
- Sie einen einzigen Teller für alles suchen: Besser ist es, tiefe und flache Teller zu kombinieren
- Sie perfekt identische Stücke möchten: Handgesprühte Glasuren variieren von Stück zu Stück
